Muffins de Tubito

Cantidad: 28 porciones

Tiempo: 45 min.

Dificultad: media

Ingredientes:

300grs. de LECHE CONDENSADA TUBITO
5 Huevos
150grs. de azúcar
110grs. de aceite de oliva
10ml. de esencia de vainilla
300grs. de harina
16grs. de levadura en polvo
Cobertura de chocolate (opcional)

Preparación:

1. Batimos bien los huevos con el azúcar hasta blanquear.

2. Echamos también la leche condensada, el aceite y la esencia de vainilla y mezclamos.

3. Tamizamos encima harina y levadura y terminamos de mezclar.

4. Guardamos la mezcla en la nevera mientras precalentamos el horno a 190 grados y preparamos las cápsulas de papel dentro de los moldes rígidos.

5. Echamos la masa en una manga pastelera (para ensuciar menos) y con ella llenamos cada cápsula un poco más de la mitad.

6. Horneamos durante 18/20 minutos hasta que hayan subido y dorado.

7. Comprobamos que están bien hechas por dentro, sacamos y dejamos entibiar.

8. Deshacemos chocolate de cobertura en el microondas y decoramos con hilillos cada magdalena por encima.

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